01.03.2021. Дорога вишукана страва чи страва для бідних?

Якби не Столітня війна між Францією та Англією у XIV-XV століттях, то не знав би світ такого французького делікатесу, як жаб’ячі лапки. Те, що зараз подають у ресторанах високої французької кухні, люди почали їсти через голод, який панував під час війни. На смак м’ясо жаб подібне до курячого, тому і не дивно, що страва «прижилася» у французькій кухні. Більше того, м’ясо низькокалорійне та багате на вітаміни, необхідні організму.

Наші майбутні кухарі сьогодні готували цю вишукану страву. До неї приготували спеціальний соус та оформили гарну подачу. Переважна більшість учнів знайшли сміливість продегустувати цю екзотику. Вони зазначили, що м'ясо соковите, смачне, нагадує курячі крильця.

Побажаємо нашим «кухарятам» подальших творчих успіхів в опануванні таких важливих практичних навичок та призначаємо зустріч у закладі французької кухні!